Eisenmangel
Eisenmangel Labor: Ferritin (geht hoch durch Alkohol und Entzündungen) und eventuell Stfr = Serum Transferrin Rezeptor evtl. eine Untersuchungs auf atyphische oder Helicobakter assozierte Gastrits (Magenschleimhautreizung) Vorkommen: viel in: Hirse, Dinkel, Sonneblumenkerne, Amaranth, Pinienkerne, Pistazien, Sesam, Hafer, Linsen, Aprikosen, Mandeln. Funktion von Eisen: Transport und Speicherung von Sauerstoff und CO2 (reversible Bindung an zentrales Fe-Atom): […]